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- しっとりやわらか。香り豊かな贅沢花けずり
- ◎厳選したお肉をそれぞれ焙乾と呼ばれる製法で丁寧に燻製にして乾燥。
- ◎ 薪の置き方や原料の並べ方で仕上がりに差が出てしまうため、熟練の技術が必要な焙乾。
- ◎一つずつ丁寧に焙乾することで、燻製の香りをまとい、旨味が更にmau凝縮された贅沢な厚めけずりで、うまみも食感もしっかり!
- ※焙乾(ばいかん)とは、燻製にして乾燥させるかつお節の製法の一つ。
- ◇ふわふわスモーキー
【ホース】
- メキシカンホースのスネ肉の贅沢な削り節
- ■原材料(原材料原産国):馬肉(メキシコ)
- ■保証分析値:粗タンパク質71.0%以上、 粗脂肪5.5%以上、 粗繊維0.5%以下 、粗灰分3.0%以下、 水分20.0%以下
カロリー:295kcal/100g
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